Snijd de zalm in kleine blokjes. Schil eventueel de komkommer, ontpit hem en snijd hem in kleine blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snipper zowel het wit, als 3/4 van het groen fijn. Ontpit de tomaten een beetje en snijd ze in blokjes. Doe alle ingrediënten in een grote kom en voeg het sap van 2/3 van de limoenen toe, samen met de olijfolie, peper en zout. Verdeel de lomi-lomi over de slablaadjes. Werk af met limoenpartjes en dien op. Tip: Je mag de lomi-lomi gerust op voorhand maken, maar meng de zalm pas op het allerlaatste moment met de rauwkost (hij zou anders in het citroensap ‘koken’).