Stoemp met feta, zongedroogde tomaten, olijven en worst
Hoofdgerecht - Varken - Vlees - Lente - Zomer - Herfst - Winter
4 porties 20 minuten
(0)
1 kg aardappelen (voor puree) 4 worsten basilicum 200 g feta (in blokjes) 100 g groene pesto 2 doosjes zongedroogde tomaat (half-zongedroogde tomaten) 200 ggroene olijf nootmuskaat, snuifje 1 el boter peper en zout
Schil de aardappelen. Kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af, plet met een pureestamper en lepel er de groene pesto onder. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng de zongedroogde tomaten en de olijven door de puree en verdeel er de feta over. Werk de puree af met enkele blaadjes basilicum. Hou warm. Bak de worsten in een pan met boter rondom gaar en bruin. Serveer de stoemp met worst erbij.
Bron https://www.libelle-lekker.be

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Lente-recepten ook lekker...

Frittata van ballekes, mozzarella en andijvie
Andijvie stoemp met spekjes en roomkaas
Báhn Mì
Marokkaanse lamsbout met pittige bloemkool
Noedels met sticky saus, spinazie en bosui
Japanse ramen soep
Koriandergarnalen met citrussalade
Soul bowl met pittige kip