Snijd de kipfilet, paprika, ui, knoflook en tomaat in stukjes. Breng de kipstukjes op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipstukjes in ongeveer 5 minuten gaar. Haal de kipstukjes uit de pan en bak daarna de ui, knoflook en paprika. Voeg na 5 minuten de rijst toe, meng alles door elkaar en voeg de de bouillon toe. Laat dit ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen. Blijf ondertussen wel roeren. Voeg daarna de tomaten, doperwten, citroensap, kipstukjes en een snufje zout en peper toe. Meng alles door elkaar en zet na een paar minuten het vuur uit.