Zet de oven op 220 graden. Snijd de aardappelen in partjes, je hoeft ze niet te schillen, en doe ze in een ovenschaal met een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout. Zet ze in de oven tot ze krokant zijn (ongeveer 20 min) Snijd de kip in stukken en bak ze krokant in de pan samen met de champignons. Ik heb ze niet gesneden. Als deze gekleurd zijn, haal dan even uit de pan en voeg de diepvriesgroenten toe samen met de look. Giet de bloem over en laat die even bakken zoals je een klassieke bechamelsaus maakt. Doe er de bouillon en melk bij en roer met de garde tot de bloem is opgelost en je een dikke saus hebt. Kruid met peper en zout. Doe alle ingrediënten in de saus en werk af met de krokante aardappelen. Werk af met peterselie en dragon. Eventueel kan je zoals mij de pan (als die dat toelaat bij jou) nog even onder de grill stoppen.