Foto niet specifiek aan recept. Snijd het kippenvlees in blokjes van ca. 3 x 3 cm. Meng de tamarindepasta met 1 el water. Breng het kippenvlees op smaak met zout en peper en meng het met het tamarindemengsel. Laat afgedekt ca. 1 uur marineren in de koelkast. Meng voor de pindasaus de pindakaas met de sambal, de azijn en 1-2 el ketjap. Hak de pinda's grof en meng ze door de saus. Dep eventueel de kip door met keukenpapier en rijg ze aan de spiesen. Meng 3 el ketjap met de olie. Gril de kipspiesjes ca. 10 min boven houtskool en bestrijk ze tijdens het grillen regelmatig met het ketjap-oliemengsel. Serveer de satay met de pindasaus.