Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) / 180 graden (hetelucht). Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd het sjalotje en de verse kruiden fijn. Meng samen met de groene curry door het gehakt en kneed goed door. Verdeel het gehakt in 5 delen en rol uit tot worstjes van 10 centimeter lang. Leg de worstjes in het midden van de bladerdeegplakjes. Sla het deeg er omheen. Druk de plek waar het deeg samenkomt vast (lange kant – de korte kanten laat je gewoon open) en versier eventueel door er met de achterkant van een vork een patroontje in te drukken. Snijd in 3-en. Leg de broodjes op de bakplaat. Klop het ei los. Bestrijk de worstenbroodjes er mee en strooi er wat sesamzaadjes op. Zet ze voor 20-25 minuten in een voorverwarmde oven of tot ze mooi goudbruin zijn. Serveer met sweet chilisaus.