Breng een pan met water aan de kook en kook hier de kipfilet 15 minuten in. Snijd ondertussen de bosui, de sjalot en de rode peper fijn. Meng ook alvast de pindakaas met de Griekse yoghurt, de sojasaus, de sambal, de rijstazijn en de sesamolie. Breng op smaak met een snufje zout. Laat de kip afkoelen en trek hem vervolgens met twee vorken uit elkaar. Meng de pulled chicken met de bosui, de sjalot, de rode peper en de dressing.