Kook de haver met de melk gedurende 5 minuten op middelhoog. Roer om te voorkomen dat het op de bodem van je pan brandt. Karameliseer ondertussen de bananen. Laat de kokosolie en kokosbloesemsiroop 3 minuten koken. Snijdt de banaan in de lengte en carameliseer het aan elke kant gedurende ongeveer 2 minuten. Leg je havermout in een kom en voeg de gekarameliseerde banaan, de gehakte pecannoten en de kaneel toe. Geniet van je warm ontbijt.